О пищевых отравлениях дикорастущими грибами

Управление Роспотребнадзора по Ростовской области информирует: в связи со сложившимися благоприятными погодными условиями для роста грибов и регистрацией случаев отравления дикорастущими грибами в Ростовской области (гг.Таганрог, Шахты, Батайск, Каменский, Чертковский районы) за текущий период 2016г. 5 случаев, с числом пострадавших 7 человек, из них один ребенок 11 лет) предупреждаем:

• не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п., не покупайте их (в т.ч. консервированные) на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;

• не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;

• помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;

• употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;

• остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;

• запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон;

• своевременно обращайтесь за медицинской помощью в случае отравления грибами, не занимайтесь самолечением.

Дикорастущие грибы – это смертельная опасность!